營養(yǎng)師揭秘羊奶五大特色，不“服”不行！現(xiàn)代研究證明羊奶中含有200多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質(zhì)25種，是世界上公認最接近人奶的乳制品，被譽為："奶中之王"。尤其是羊奶的這五大特色，讓其他動物乳汁難以匹及。

1、弱堿性：羊奶的PH值為7.1-7.2，呈弱堿性，而牛奶的PH值為6.8-6.9，呈酸性。弱堿性食物對人體有維持血酸穩(wěn)定、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用，同時對于胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多等腸胃疾病有良好的治療作用。

2、黃金鈣磷比例：羊奶中鈣磷含量是母乳的4-8倍，且鈣磷比例為最適宜人體吸收利用的黃金比例，有助于人體對于羊奶中鈣質(zhì)及外源性鈣的吸收和有效利用。且羊奶中與鈣質(zhì)結(jié)合態(tài)存在的酪蛋白在人體消化道內(nèi)被分解生成磷肽，會提高鈣質(zhì)的溶解度，促使鈣質(zhì)吸收。

3、富含EGF因子：羊奶與母乳中獨有的EGF因子（上皮細胞生長因子），能夠修護人體器官，維護人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，加快人體新陳代謝。EGF在國際上更有“美容因子”的稱號，它能夠均衡皮膚色素分布，使皮膚表面老化角質(zhì)自然分離剝落，從而加速色素分解，達到美容內(nèi)因調(diào)整的作用。

4、吸收率高達89%：羊奶的營養(yǎng)吸收和利用率比其他動物乳汁和植物飲品高。羊奶脂肪顆粒細小，僅為牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，營養(yǎng)成分易吸收，吸收率高達89%，而牛奶的吸收率僅為30%左右。因此，營養(yǎng)學家常說“一杯羊奶相當于三杯牛奶”。

5、富含胰島素樣生長因子：目前研究證實，長期飲用羊奶對于糖尿病患者的康復是很有好處的。羊奶中含有豐富的胰島素樣生長因子，對于控制糖尿有十分顯著的作用。因此對于糖尿病患者，長期食用羊奶能夠使糖尿病癥狀得到一定緩解。

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